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Bar aux herbes de provence

100% méditéranée !

Faites bouillir de l'eau dans une poissonnière avec le vinaigre, les légumes et tous les aromates. Laissez tiédir, posez le bar et laissez frémir 25 à 30 mn puis refroidir dans le court-bouillon.

Servez avec du beurre fondu citronné.


(Cette recette a été proposée par Bonvivant le jeudi 15 juillet 2010)

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  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 25min
  • Difficulté : 1/5
  • Pour : 2 personnes

Ingrédients

  • 1 bar
  • 1 dl de vinaigre
  • 1 carotte
  • 1 poireau
  • 1 cuillerée à café d'ail
  • échalote semoule
  • 1 c de baies de genièvre
  • thym
  • laurier
  • sel et poivre

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