Vous êtes ici : Recettes de cuisine › Du monde › Tapas › Bruschettas poivron, chèvre et champignon
Commencez par préparer le beurre aillé, pour cela, faire réchauffer votre motte de beurre de manière à ce qu'il soit facilement malaxable. Concassez une gousse d'ail et mélangez-là avec la beurre.
Coupez des tranches de pains de campagne que vous disposerez dans un plat à four. Tartinez-les généreusement avec les beurre aillé et disposez-les dans un plat à four.
Otez la peau des champignons de Paris et coupez-le en 2 puis, sur chaque tartine de pain aillé, disposez au moins une moitié de champignon.
Coupez et épépinez les poivrons, séparez les 2 faces et faites-les griller au four pendant au moins 25 minutes, thermostat 7. Les poivrons vont noircir petit à petit jusqu'à ce que leur peau se décolle.
Retirez-les du four, patienter 5 bonnes minutes le temps qu'ils refroidissent un peu avant de leur ôter la peau à l'aide d'un couteau. Coupez-les en lamelles de 3 centimètres d'épaisseur et disposez-les par-dessus les champignons de Paris.
Coupez la bûche de chèvre en petits rondins et disposez-les délicatement sur les lamelles de poivrons grillés.
Salez, poivrez et enfournez pendant 20 minutes.
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