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Poulet coco gimgembre courgette

Un parfum d'exotisme

Coupez les blancs de poulet en petits morceaux et faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Coupez les courgettes en rondelles très fines puis ajoutez-les dans le woc avec les morceaux de poulets. Laissez mijoter le tout environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les courgettes réduisent et deviennent dorées.

Ajoutez quelques fine lamelles de piments rouge, remuez, puis ajoutez les morceaux de gimgembre.

Prolongez la cuisson 1 minutes environ, puis ajoutez le lait de coco.

Salez, poivrez et laisser mijoter à feu doux pendant 4 à 5 minutes.

Servez le tout avec du riz ou des pâtes.


(Cette recette a été proposée par Brice le samedi 19 juin 2010)

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  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 15min
  • Difficulté : 1/5
  • Pour : 2 personnes

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 2 courgettes
  • 1 petit morceaux de gimgembre
  • piment rouge
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • 1 brique de lait de coco (25 cl)

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Derniers avis postés

Recette sympa

La photo présente le plat accompagné de pâtes mais je pense qu'il est préférable de l'accompagner avec du riz. C'est une recette plutôt asiatique, les saveurs du gingembre se marient très bien avec le lait de coco !

Eva - mercredi 07 juillet 2010
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