Recette de "Salade gourmande aux copeaux de foie gras" | Comment cuisiner un(e) "Salade gourmande aux copeaux de foie gras"
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Prendre une belle salade verte croquante et l’assaisonner au vinaigre de Xérés et à l’huile de noix.
Dresser les assiettes en déposant sur la salade des gésiers confits, quelques tranches de magrets séchés fumés et quelques médaillons de cou farci. Décorer avec quelques copeaux de foie gras entier.
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