Vous êtes ici : Recettes de cuisine › Du monde › Tajine › Tajine de poulet aux abricots
Assaisonnez les morceaux de poulet à l'huile d'olive et faites-les revenir dans une poêle, puis mettez-les dans le tajine. Dans la même poêle, faites revenir les oignons pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils colorent puis ajoutez-les au poulet, dans le tajine.
Lavez et dénoyautez les abricots, coupez-les grossièrement en morceaux et ajoutez-les au tajine, ainsi le gimgembre, la coriandre fraîche et la cannelle.
Verez le bouillon par dessus, assaisonnez, couvez et enfournez à 200° pendant 45 minutes.
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