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Anchoïade

La tapa emblématique catalane.

Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Pelez et réservez au frigo.

Faites cuire les oeufs, enlevez la coquille et réservez au frigo.

Coupez en lamelles les poivrons préparés au four. Hachez l'ail, le persil et les olives. Coupez les patates en tranches un peu épaisses et disposez par-dessus les filets de poivrons, d'anchois à l'huile et de boquerones. Posez ensuite les rondelles d'oeuf.

Parsemez de persil et d'olive et rajoutez un filet d'huile d'olive.

L'anchoïade est prête à déguster !


(Cette recette a été proposée par Cuisinetoo le lundi 19 juillet 2010)

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  • Préparation : 25min
  • Cuisson : 20min
  • Difficulté : 1/5
  • Pour : 5 personnes

Ingrédients

  • boquerones
  • anchois à l'huile d'olive
  • poivrons cuits
  • oeuf
  • pomme de terre
  • olives noires
  • ail, persil
  • poivre
  • huile d'olive

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